八届五次#84 关于积极引导餐饮业进行电能替代和厨房节能减排改造的建议
发布日期:2016年06月22日 点击数:188
浙江省政府提出了“十三五”建成清洁能源使用示范省的目标,其中大力推动电能替代油、煤、液化气用能,是重要措施之一。
    目前,龙泉市的餐饮业厨房主要以液化气、燃煤和柴油燃烧加热,环境污染大,能源使用效率低,且存在消防安全隐患。近年来,随着高效电磁炉灶技术的成熟和推广,厨房用能革命方兴末艾,去年庆元县政府以庆政发〔2015〕79号文出台政策,对餐饮企业购置高效电磁炉灶予以补贴。
    以电磁炉灶取代传统的燃料加热,至少有五大益处。一是降低了环境污染,电能是最清洁的能源,电磁加热过程中不产生燃烧排放物,烹饪过程基本无油烟。二是可大幅降低厨房用能成本,龙泉香溢大酒店厨房以电代油后,用能成本降低近50%。三是改善烹饪工作环境,电磁加热不产生明火,厨房温度大幅降低,改善工作环境的同时,又大大降低了厨师不肓症职业病风险。四是改善城市街道整洁度,众多餐饮店面的液化瓶、煤炉和贮油罐摆放在城市街道上,影响了市容市貌。五是降低消防安全风险,煤、油、气均为易燃易爆物,消防安全风险大。
因此,建议龙泉市政府从建设生态市和改善民生的角度出发,出台政策,奖罚并举,积极引导我市餐饮业、单位食堂、农家乐的厨房使用电磁炉灶,实现清洁能源替代和节能减排改造
                                 侨台组 詹峰